بهترین زمان و روش های برداشت لیمو

آیا می‌دانستید برداشت لیمو در استان‌های جنوبی ایران از یک فرآیند دقیق و زمان‌بندی شده پیروی می‌کند؟ با سطح زیر کشت ۱۵۰۴ هکتار لیمو ترش در یکی از استان‌ها و پیش‌بینی برداشت ۱۳۹۰۰ تن محصول، اهمیت شناخت اصول صحیح برداشت این میوه پرطرفدار بیش از پیش مشخص می‌شود.

ما در این مقاله قصد داریم تا روش‌های برداشت لیمو و زمان مناسب برداشت این محصول ارزشمند را به طور کامل برای شما توضیح دهیم. از آنجایی که برخی مناطق ایران همچون جهرم با بیش از ۵۷۰۰ هکتار باغ لیمو ترش، یکی از قطب‌های اصلی تولید این محصول هستند، آشنایی با تکنیک‌های اصولی برداشت برای افزایش بهره‌وری ضروری است.

نکته جالب اینکه استفاده از دستگاه‌های مکانیزه در برداشت لیمو می‌تواند بهره‌وری را به طور چشمگیری افزایش دهد. به عنوان مثال، یک شیکر موتوردار قابل حمل به تنهایی می‌تواند معادل کار ۵ کارگر را انجام دهد و هزینه‌های برداشت را کاهش دهد.

همچنین باید بدانید که زمان برداشت لیمو حدود ۱۲۰ روز پس از کاشت است و در سال اول می‌توانید ۲ برداشت و در سال دوم ۳ برداشت داشته باشید. در ادامه، با ما همراه باشید تا اصول و روش‌های برداشت را به صورت گام به گام آموزش دهیم.

مرتبط با سلیقه شما کاشت لیمو از دانه تا درخت پربار

شناخت زمان مناسب برداشت لیمو

زمان مناسب برداشت لیمو بسته به منطقه جغرافیایی، نوع لیمو و شرایط آب و هوایی متفاوت است. در استان هرمزگان، فصل برداشت لیمو ترش از اواسط خرداد آغاز می‌شود و تا پایان شهریور ماه ادامه دارد. در حالی که در شمال ایران، زمان برداشت معمولاً از اواخر آذر تا اواخر اسفند ماه است.

به طور کلی، موسم برداشت لیمو در اکثر مناطق ایران از آبان تا فروردین است. البته در استان خوزستان، زمان برداشت لیمو ترش از نیمه مرداد ماه تا پایان شهریور اعلام شده است. همچنین در جهرم که یکی از قطب‌های تولید لیمو است، برداشت لیمو ترش تا اواسط آذر ادامه دارد.

برای تشخیص زمان مناسب برداشت، به نشانه‌های بصری توجه کنید:

• تغییر رنگ میوه به زرد روشن و آفتابی

• رسیدن به اندازه ایده‌آل بین ۲ تا ۳ اینچ در عرض

• انجام "تست شست" با فشار ملایم انگشت روی پوست لیمو

ارقام مختلف لیمو در ایران شامل لیموی ترش محلی (لیموی آب)، لیموی لیسبون و لیموی پرشین است. محلی و پرشین و لیسبون ارقام کشت شده لیمو ترش در استان هرمزگان هستند. میانگین برداشت محصول لیمو ترش محلی ۹۴۰۰ کیلوگرم و لیمو خارجی یا لمون ۱۸۰۰۰ کیلوگرم در هکتار است.

Lemons are ready to pick as soon as they are yellow or yellow‑green in appearance and firm. The fruit will be 2 to 3 inches (5‑7.5 cm) in size. "Source"

ترجمه: لیموها زمانی آماده برداشت هستند که ظاهرشان زرد یا زرد‑سبز شده باشد و سفت باشند. اندازه میوه حدود ۲ تا ۳ اینچ (۵ تا ۷.۵ سانتی‌متر) خواهد بود.

مقاله پیشنهادی آفات و بیماری های لیمو پیشگیری و کنترل

آماده‌سازی باغ برای برداشت

آماده‌سازی باغ لیمو پیش از برداشت نقش مهمی در کیفیت محصول نهایی دارد. یکی از مهم‌ترین اقدامات، آبیاری منظم درختان تا یک هفته قبل از برداشت است که به نوع منطقه جغرافیایی بستگی دارد. عدم توجه به این نکته باعث کاهش کیفیت محصول می‌شود. بهترین زمان برای آبیاری صبح و هنگام شب است که حداکثر جذب آب توسط ریشه‌ها اتفاق می‌افتد.

علاوه بر این، در ماه‌های خرداد و مرداد آبیاری باید به صورت مرتب انجام شود، زیرا کم‌آبی در این دوران سبب سقط میوه‌ها می‌شود. پس از برداشت، اگر رطوبت خاک کافی باشد، نیازی به آبیاری نیست، در غیر این صورت فقط یک‌بار باید باغ را آبیاری کرد.

هرس نیز نقش مهمی در آماده‌سازی باغ دارد. معمولاً هرس در زمستان و بعد از رفع خطر سرما انجام می‌گیرد. هرس صحیح باعث می‌شود میوه‌ها در زمان برداشت قابلیت مشاهده بیشتری داشته و به میزان سریع‌تر با صدمات کمتری جمع‌آوری شوند. همچنین با حذف شاخه‌های خشک، پناهگاه عوامل بیماری‌زا از بین می‌رود.

بدین ترتیب، استفاده از کودهای حاوی فسفر و پتاس قبل از برداشت محصول تأثیر زیادی بر افزایش اندازه و کیفیت میوه‌ها می‌گذارد.

بیشتر بدانید بهترین زمان و روش های آبیاری درخت موز

روش‌های اصولی برداشت لیمو

در ایران، برداشت لیمو ترش عمدتاً به دو روش اصلی انجام می‌شود که انتخاب آن به عوامل مختلفی بستگی دارد. در حالت کلی، روش برداشت به بزرگی چتر درخت، اندازه میوه‌ها، میزان توسعه شاخه‌ها و حتی واریته و هدف استفاده از محصول وابسته است.

1. روش سنتی (دستی):

   برداشت لیمو ترش در ایران بیشتر به صورت دستی انجام می‌شود. برای تازه خوری، لیموترش شیرازی با استفاده از میوه‌چین دستی (که در زبان محلی به آن "کلاک" می‌گویند) برداشت می‌گردد. این روش مستلزم صرف زمان زیادی است و کارگران برای محافظت دست و صورت خود از تیغ‌های درخت لیمو باید از پوشش‌های ضخیمی استفاده کنند که در هوای گرم بسیار طاقت‌فرساست.

2. روش مکانیزه:

   از سوی دیگر، برداشت با دستگاه "شیکر قابل حمل موتوردار" روشی نوین است که کارایی بالاتری دارد. یک شیکر قابل حمل به تنهایی می‌تواند حداقل معادل ۵ کارگر عملیات برداشت را انجام دهد. این دستگاه با ایجاد لرزش در درخت باعث ریزش محصول می‌شود و بدین ترتیب سرعت برداشت را افزایش می‌دهد.

نکته مهم اینکه اگر هدف آبگیری از لیمو باشد، اجازه می‌دهند میوه‌ها کاملاً رسیده و زرد شوند و خودبه‌خود از درخت بریزند. این روش آسیب کمتری به درختان وارد می‌کند. همچنین در این حالت، میوه‌های قسمت‌های بالایی درخت با استفاده از چوب‌های بلند و نازک و با ضربه زدن جمع‌آوری می‌شوند.

مزیت عمده روش مکانیزه، کاهش چشمگیر هزینه‌های برداشت و حل چالش کمبود نیروی کار در باغات وسیع است. علاوه بر این، آسیب کمتری به جوانه‌های بارده سال آینده وارد می‌شود که این امر تضمین‌کننده باردهی مناسب درختان در سال‌های بعد خواهد بود.

جمع‌بندی

زمان مناسب برداشت در مناطق مختلف ایران به عواملی همچون نوع لیمو، شرایط اقلیمی و منطقه جغرافیایی بستگی دارد. شناخت نشانه‌های رسیدگی لیمو مانند رنگ زرد روشن و انجام آزمایش شست، در کنار آماده‌سازی درست باغ از طریق آبیاری و هرس منظم، از پیش‌نیازهای یک برداشت موفق هستند.

همچنین، انتخاب شیوه مناسب برداشت، چه به‌صورت دستی و چه با دستگاه‌های مکانیزه – بسته به هدف و مقیاس تولید، تأثیر بسزایی در کارایی برداشت دارد. با رعایت این اصول، نه تنها محصولی باکیفیت‌تر برداشت می‌شود، بلکه سلامت و باردهی درختان در سال‌های آینده نیز تضمین خواهد شد. رعایت نکات ذکرشده، کلید بهره‌وری بیشتر و موفقیت در تولید لیمو است.

سوالات متداول

[faq_accordion]